Caixa de Receitas Ilustradas

Olá! Como prometido, vim mostrar a caixinha das receitas ilustradas e como eu fiz (nada muito difícil, só o básico de pintura em MDF). Os materiais que usei foram:

• Uma caixa de MDF
• Base para artesanato
• Tintas branca, marrom, azul clara e dourada
• Lixa
• Pincel, rolinho de espuma e escova de dentes velha
• Verniz

Essa caixa que eu escolhi veio com uma alça que preferi tirar, por isso os furinhos. Deixei eles pra lá, aparecendo mesmo.

A primeira coisa a fazer é lixar toda a peça, por dentro e por fora.

Depois é necessário aplicar base de artesanato por dentro e por fora. Apliquei duas camadas e lixei de novo. Fiz com pincel, mas na próxima vai ser com rolinho pra não ficar com marquinhas.

Vai ficar assim.

Por dentro, eu pintei de azul claro, um dos meus tons preferidos. Usei duas camadas e gostei bastante do contraste. Por fora, fiz pátina: passei três camadas de tinta branca, esperei secar. Melei a escova de dentes na tinta marrom e passei em alguns pontos da caixa, para dar uma impressão de desgaste. Por cima, adicionei o dourado em alguns pontos. Depois de tudo seco, passei verniz.

E ficou assim! Passei um palitinho na fechadura para tirar o excesso de tinta branca que pintei por engano. Gostei muito do resultado! A meta agora é encher de receitas e dividir as categorias!

É isso aí ;)

Receitas ilustradas

Essas são as receitas ilustradas do meu projetinho pessoal. Passei muito tempo procurando o modelo certo de livro de receitas e acabei desistindo de todos os que eu fiz. Já usei fichário e caderno, mas ainda não tinha tentado o modelo fichas. É um jeito excelente de misturar receitas com ilustrações de aquarela. Essas vão ficar armazenadas em uma linda caixinha (no bom estilo Ratatouille), que espero mostrar na semana que vem. Espero que tenha servido de inspiração! :)

Receita: Biscoito de Cachorro

Há mais ou menos uma semana, eu fui comprar uma assadeira de minicupcakes em uma loja e achei uma das coisas mais legais do mundo!! Um cortador de biscoito em forma de osso!! Não é uma coisa legal aleatória que eu levei por impulso. Eu realmente gastei tempo da minha vida procurando um desses pra vender. Na Livraria Cultura tem um livro de receitas de cachorro que vem com cortadores de biscoito de osso (acho que 3). Mas o livro custava, sei lá, uns 80 pau. No way, José.

Fazer a comida do seu próprio cachorro é um grande dilema pra muita gente. Muitas acham que ração é só um grande emaranhado de corantes e conservantes e preferem fazer a comida pra ter certeza da origem da comida do bichinho. Outras acham que comida de gente é um grande veneno pra cachorro e faz eles terem milhares de problemas. Outras ainda gostam da culinária pet mas preferem comprar ração pela praticidade. Já vi alguns veterinários com opiniões bem distintas. Então, antes de mais nada, aconselho a todo mundo perguntar ao seu veterinário de confiança a opinião dele antes de tomar qualquer decisão "drástica" como essa. A minha opinião (lembrando que não sou profissional da área) é a seguinte: por mais que tenha alguns componentes industriais, as rações são uma opção excelente de alimentação para o seu cão porque são feitas por especialistas preocupados com uma alimentação balanceada. O organismo do cachorro é muito diferente do nosso, então é ingenuidade pensar que basta dar ao cachorro o que você come e ele estará saudável. Os níveis de proteínas, carboidratos, etc. exigidos para um cachorro são bem diferentes dos nossos e precisam ser respeitados. Se você se comprometer a pesquisar e fazer uma refeição completa, acho que não tem problema cozinhar para o cachorro todos os dias. Mas isso é uma coisa que precisa ser pesquisada e conversada com um veterinário. Por exemplo, não coloque alho, cebola, sal ou condimentos na comida do seu cachorro. A comida não vai ficar insosa. Na natureza, isso não faz parte de sua alimentação. Também não dê apenas os restos da "limpa" da carne que você consome. O cachorro não pode passar a vida a base de gordura e nervos. Nem preciso dizer para não dar sorvete e chocolate né? Pode ser ridículo, mas conheci uma pessoa que dava não só isso, mas também vinho pro seu cachorro. Claro que ele passou muito mal e teve uma série de complicações depois. Não sei se a pessoa era ingênua ou burra, juro.

Abrindo e cortando a massa.

Essa receita que eu fiz, não consultei nenhum especialista, só usei informações de conversas anteriores que tive com os veterinários. Meu amigo veterinário me deu uma bronca depois, dizendo para evitar o fubá, que faz mal aos cães em grande quantidade. Mas já que era só um petisco de vez em nunca, ele disse que tudo bem. Não se engane pela internet. Vi muitas receitas terríveis por aí, que mandavam colocar óleo de fritura, cubos de caldo Knor, entre outras porcarias. Por isso repito, pergunte ao vet. Eu juntei informações de algumas receitas e adaptei para formar a minha. Os meus critérios de seleção dos ingredientes foram os seguintes: 1- O que o veterinário aprova? 2- Isso faz parte da alimentação do meu cão? (alguns dos ingredientes que usei faziam parte da composição da ração que eles comem todos os dias, como os cereais integrais). Se a resposta foi sim pra ambos, a criação está completa. Então essa foi a receita que usei:

•  1 xícara de farinha de aveia
•  1 xícara de ração triturada
•  1/2 xícara de fubá (podendo ser trocada por um farelo integral)
•  1/3 de xícara de água
•  1 ovo
•  1 xícara de cenoura cozida
•  2 colheres de sopa de azeite

Biscoitos crus indo ao forno.

Bati a ração no liquidificador e peneirei para formar uma farinha. Bati também a cenoura cozida até formar uma pasta. Fui acrescentando os outros ingredientes em uma vasilha e misturando até formar uma massa homogênea. Acertei o ponto com a farinha de aveia para conseguir passar o rolo de macarrão e esticar a massa sequinha. O resultado do teste foi: 1cm de massa = ela fica um pouco molinha por dentro; 0,5 cm de massa = o biscoito fica fininho e inverga com o aquecimento. Na próxima, usarei o meio termo. Cortei com o lindo-maravilhoso cortador de biscoito <3 e dispus na forma untada com azeite. Levei ao forno médio até ficarem sequinhos. Não calculei o tempo, sorry. :( E esse foi o resultado:

Será que alguém gostou? :)

Pituxinho da mamãe.

Ps. A minha mãe comeu o biscoito. Ela não sabia que era de cachorro. A minha vizinha também comeu. Ela sabia. Haha.

Torta de Morango

Hoje é o aniversário da minha mãe, e ao invés de bolo, ela me pediu pra fazer a torta preferida dela! Essa torta de morango é fácil de fazer porque não vai ao forno, não leva fermentos, não tem que fazer mágica com a massa nem nada. Essa época do ano não é a melhor do mundo pra fazer essa torta, eu fiz por uma ocasião especial mesmo. Pra quem não sabe, a melhor época é o inverno (principalmente julho e agosto), quando a safra é abundante. E isso se reflete diretamente nos preços que vemos no supermercado. Para fazer essa receita, comprei duas caixas de morangos por R$4,45 cada (ai meu bolso) e a oferta era muito baixa. É fácil encontrar morangos pequenos, às vezes estragados. Eu mesma tive que descartar alguns das bandejas, fazer o que. :(

Então, sem mais delongas, TORTA DE MORANGO:

Nível de dificuldade: mamão com açúcar.

Conhecimentos exigidos: se você sabe fazer brigadeiro, sabe fazer essa torta.

Para a massa:

• 1 pacote de biscoito de maisena
• 1/2 xícara de manteiga

Bata o biscoito de maisena no liquidificador (no modo pulsar) ou processador até esfarelar. Passe por uma peneira para fazer uma farofinha bem fininha.

Adicione o naco de manteiga e vá encorporando à farofa esfregando as mãos para esfarelar. Não aperte. A idéia é transformar a farofinha seca em uma farofinha úmida.

Vai ficar assim ó. Você sabe que está no ponto quando tiver parecido com uma paçoca. Ela é úmida o suficiente para se manter unida, mas você consegue desintegrá-la facilmente nas mãos.

Em um refratário, forma de fundo removível ou assadeira para quiche (como na foto), espalhe a farofinha e vá apertando até forrar todo o fundo e as laterais. Pode deixar bem apertadinho, com marquinhas de dedos mesmo. Assim:

Agora você deve colocar em forno pré-aquecido por 15 minutos. A receita que peguei na internet não diz a quantos graus o forno deve estar. Eu coloquei 160 e deu certo. Cuidado para não deixar tempo demais, é a única parte que pode melar toda a receita. Retire e deixe esfriar.

Para o recheio:

• 700ml de leite
• 1 lata de leite condensado
• 2 colheres de essência de baunilha
• 4 colheres de amido de milho
• 2 gemas peneiradas

PS. Não usei o creme de leite.

Coloque todos os ingredientes em uma vasilha ou na própria panela e misture bem com uma colher. Sugiro colocar primeiro a maisena e um pouco de leite. Dissolva bem a maisena e vá acrescentando o resto do leite. Aí então coloque os outros ingredientes e misture bem. A maisena é um ingrediente temperamental, você precisa tomar dois cuidados com ela: 1) Dissolvê-la sempre em líquidos frios e em temperatura ambiente. Ela não dissolve em líquidos quentes, coisas de química; e 2) Dissolvê-la aos poucos para não formar pelotinhas. Nada pior que achar pelotas indesejadas quando você vai comer alguma coisa...

Com tudo misturado, leve ao fogo por alguns minutos. O suficiente para a mistura de leite se transformar em um mingauzinho. Quem faz brigadeiro, sabe que o brigadeiro vai endurecendo conforme a temperatura aumenta. Isso não vai acontecer aqui por conta do leite, e é pra isso que serve a maisena. É importante que você não pare de mexer, porque leite quando ferve, sobe e quer dominar o mundo. Quando estiver cremoso, retire do fogo. Espere esfriar um pouco e derrame sobre o refratário onde está a massa.

Para a cobertura:

• 2 caixas de morangos
• Um pacote de gelatina de morango

Lave e corte os morangos no sentido do comprimento. Disponha-os na forma e leve à geladeira. É bom deixar algumas horas para o creme endurecer. Dissolva a gelatina em água conforme o fabricante e derrame mais ou menos um terço do conteúdo na forma, o necessário para cobrir toda a superfície. Deixe gelar até que a gelatina esteja firme. Aí já sabe né?

Eu não gostei dessa foto. Tiraria outra se tivesse sobrado algum vestígio da torta. ;) Enjoy!

Desafio Culinário: bolo de côco

Mais um projetinho para o blog: Desafio Culinário. Ao contrário da proposta de muitos projetos, não quero estabelecer uma meta para este. Eu acho que os projetos sempre correm esse risco: ao invés de terem o lazer como proposta, acabam se tornando uma obrigação chata. Por isso evito participar de alguns projetos, já tenho obrigações demais (hehe). Então este vai ser assim: sempre que me der na telha, sempre que houver inspiração, vou fazer uma receita que nunca fiz antes e compartilhar aqui. Vai ser um desafio porque foi feito por mim pela primeira vez, e prometo postar todos os resultados, por mais desagradáveis que sejam às vezes (coisas queimadas e horrorosas por exemplo). :P Gosto de experimentar receitas novas de links da internet, e sempre vou colocar a referência ok? Esse primeiro, veio do blog da Beebs, confiram a receita lá!

Achei que ficou com cara de pão de queijo... o.O

Na proposta da Beebs, os bolos foram feitos em canecas, no microondas. Eu resolvi testar minha assadeira de cupcakes de 6 unidades pela primeira vez e gostei muito do resultado! Vou aproveitar a oportunidade para divagar sobre os amados cupcakes. ATENÇÃO: Se tem estômago fraco ou hipersensibilidade, não continue lendo ok? Você foi avisado.

Eu, particularmente, não gosto de cupcakes. Não estou falando de todos os cupcakes do universo, estou falando desses que compramos em shoppings mesmo. A proposta do cupcake é de ser um bolo, com recheio e cobertura, e aí está a graça da coisa: dar aquela mordida para sentir ao mesmo tempo a harmonia dos 3 sabores (e por vezes sujar o nariz também hoho). Porém, com a proposta de fazer um produto industrializado e durável, muitos destes sabores perdem a qualidade. As ganaches frequentemente são duras, secas, como se fossem feitas há dias. Os confeitos coloridos que tanto encantam nossos olhos, têm gosto de parede. O bolo geralmente é bom e preserva o recheio, mas a combinação é desastrosa. E são caros pra caraca também. A moral da história pra mim é que eles são muito mais bonitos que gostosos, isso acaba com toda a graça da coisa. Já comprei cupcakes várias vezes pela beleza e acabei triste (com o gosto) e arrependida (com o gasto). Eu só me aventurei em fazer bolinhos mais simples, sem muitos requintes (como este da foto), mas que certamente foram mais gostosos do que os que pagamos fortunas nos shoppings. O sabor caseiro, fresquinho, é simplesmente impagável. E prefiro usar ingredientes simples. Neste caso, pra mim menos é mais.

Estes estão brilhantes por conta da cobertura de leite de côco com açúcar

A receita da Beebs deu pra exatos 6 bolinhos na assadeira (para 6), que foi um grande achado. Eu já queria comprar uma assadeira dessas há tempos, mas na minha cidade eram muito caras (a de 12, cerca de R$ 70). Encontrei uma loja que oferecia por um preço mais em conta (R$ 50), mas estava com o produto em falta e seguiu assim por vários dias. Até que finalmente encontrei uma loja com a forminha para 6 a um custo de aproximadamente R$ 20. Fiquei muito feliz e não pensei duas vezes em levar pra casa (também tinha acabado de adquirir um forninho elétrico, já que o forno do meu fogão sola-tudo já tem um milhão muitos anos). Confesso que fiquei meses (isso mesmo :( ) sem testar, o que pareceu fogo de palha, mas FINALMENTE chegou o dia! E ta-da: meus primeiros bolinhos na assadeira nova!